首先什么是小型設(shè)備我們要了解一下，它主要由設(shè)備生產(chǎn)的產(chǎn)量和規(guī)格來區(qū)分的，50L-200L屬于小型的啤酒設(shè)備。一套小型的精釀啤酒設(shè)備由粉碎系統(tǒng)、糖化系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、其他附件組成。那么它的價(jià)格主要是由其配置決定的。

配置上，平時(shí)我們說的一拖幾的設(shè)備通常是指一個(gè)糖化罐拖著幾個(gè)發(fā)酵罐，按照每天需要釀酒的產(chǎn)量來定罐。具體的配置還要根據(jù)客戶實(shí)際情況決定，小型精釀啤酒設(shè)備一般指小飯店，餐廳，小規(guī)模燒烤攤，小平方精釀啤酒屋用的精釀啤酒設(shè)備，日產(chǎn)量在50L-200L不等，一般需求量不大，三個(gè)發(fā)酵罐就足夠了，設(shè)備也就幾萬塊錢左右。材質(zhì)上如果選用的是304不銹鋼材質(zhì)的話，一般都是在5萬到12多萬不等。

啤酒的制作流程：

粉碎-糖化-過濾-煮沸-旋沉-冷卻-發(fā)酵

從粉碎麥芽到冷卻的過程一般只需要幾個(gè)小時(shí)，而自釀啤酒的發(fā)酵周期需要7-10天；因此發(fā)酵周期決定了發(fā)酵罐的多少。目前市場(chǎng)上商用啤酒設(shè)備一般采用500L的糖化系統(tǒng)搭配多個(gè)500L的發(fā)酵罐。根據(jù)公式：

啤酒設(shè)備產(chǎn)量 = 單個(gè)發(fā)酵罐的容積*發(fā)酵罐個(gè)數(shù)/發(fā)酵周期

我們把發(fā)酵周期取8天，日產(chǎn)500L的啤酒設(shè)備就需要一個(gè)500L的糖化系統(tǒng)搭配8個(gè)500L的發(fā)酵罐。有了上面的公式，相信你也可以自己根據(jù)日產(chǎn)量計(jì)算罐體個(gè)數(shù)。

其次，配置啤酒設(shè)備也要考慮到自己的裝修風(fēng)格，鄭州大帝啤酒設(shè)備有適合豪華裝修的木桶款，也有適合金屬風(fēng)的玫瑰金款，有復(fù)古風(fēng)格的木板款，也有時(shí)尚百搭的木紋款。

最后說一下其他的配置，比如粉碎機(jī)、離心泵、加熱棒、二氧化碳?xì)馄康鹊?，這些也是相對(duì)而言必備的大件，另外有一些小的配件，我這里有一份清單，感興趣的朋友可以留言交流。

②

精釀啤酒釀造需要啤酒糖化設(shè)備（兩器兩體、三器兩體，三器三體·等根據(jù)客戶需求定制）、麥芽粉碎設(shè)備、啤酒發(fā)酵設(shè)備、制冷設(shè)備、CIP清洗設(shè)備、蒸汽加熱需要鍋爐、控制系統(tǒng)等等。我公司定制精釀啤酒設(shè)備，廠家培訓(xùn)釀酒技術(shù)，歡迎咨詢。

③

首先精釀啤酒不同于普通的工業(yè)啤酒。我們?cè)谥谱骶勂【频臅r(shí)候不會(huì)像工業(yè)啤酒那樣考慮成本。精釀啤酒的釀造只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進(jìn)行釀造，不添加任何人工添加劑。且麥汁糖度更高，啤酒花添加量更多，所以釀造出來的啤酒口感更醇厚。

想上精釀啤酒的話，你大致需要①精釀啤酒設(shè)備②啤酒配方

①精釀啤酒設(shè)備

精釀啤酒有粉碎，糖化，過濾，煮沸，控溫等步驟。一般的設(shè)備商會(huì)分開生產(chǎn)各步驟設(shè)備。這樣的話投資成本偏大，占地面積偏大。②啤酒配方

好的啤酒配方是生產(chǎn)出來的啤酒是否暢銷的重要決定因素。

因各地區(qū)喜歡的啤酒種類和口味的不同，啤酒的配方也是多種多樣。

常見的精釀啤酒有Ale（艾爾啤酒），stout（世濤），IPA等。

最適合當(dāng)?shù)仫嬀瓶谖兜钠【婆浞讲攀呛玫呐浞健?/p>

近幾年，精釀啤酒勢(shì)頭十足，國內(nèi)各地競(jìng)相涌現(xiàn)出各種品牌的精釀品牌。希望各位也能抓住時(shí)機(jī)，釀造出大眾認(rèn)可的精釀啤酒。